18/Aug/2019

Về Bến Tre du lịch miệt vườn

Bến Tre không chỉ có vườn cây, còn có rất nhiều sông rạch và cả bãi biển nữa. Người dân miệt vườn còn sinh sống bằng nghề lưới cá, tôm. Đi thuyền trên sông rạch Bến Tre là một trải nghiệm thú vị, vừa nhìn ngắm cảnh sông nước hiền hòa, vừa tìm hiểu công việc mưu sinh của người dân địa phương.

Đi thuyền trên sông Bến Tre

Dọc hai bên bờ là những mái nhà êm đềm nép dưới những rặng dừa và cây ăn trái khác. Những giề lục bình xúm xít bám vào bờ tạo thành những mảng màu xanh non tươi tắn trên nền nước sông đục ngầu phù sa…

Những ngôi nhà ven sông đều có ghe để vận chuyển và đánh bắt cá:

Một số thuyền đồng thời cũng là nhà ở của những người quen kiếp sống thương hồ:

Trên sông Bến Tre (một nhánh của sông Tiền), thường thấy những đôi cột làm bằng thân dừa nhô lên giữa sông để giăng lưới cá

Ngư dân đang đánh bắt cá:

Khi vào những con rạch nhỏ với hai bên bờ mọc toàn dừa nước, chúng tôi dùng thuyền chèo thay vì thuyền máy. Thuyền lướt nhẹ trên con rạch xanh mướt bóng dừa. Không như dừa cạn có lá mọc trên ngọn cây và thường cong trĩu xuống hình cung, lá dừa nước mọc thẳng tắp từ mặt nước trông như những chiếc lông vũ xếp hàng. Khi lá dừa nước già thì chúng nghiêng nghiêng lòa xòa trên mặt nước.

Những chiếc thuyền len lỏi đi giữa rừng dừa:


Bến thuyền:


Chiều muộn, chúng tôi ra thành phố Bến Tre ngắm thuyền bè xuôi ngược trên sông Hàm Luông:

Những chiếc ghe chở đầy dừa đến nỗi nước mấp mé mạn thuyền:

Chiều muộn trên sông Hàm Luông:

Lò kẹo dừa Bến Tre

Một trong những đặc sản của xứ dừa Bến Tre là kẹo dừa. Chúng tôi đã đến thăm một lò kẹo thủ công nhỏ để tìm hiểu về quy trình sản xuất.

Thoạt tiên trái dừa được bổ ra để lấy cơm dừa. Cơm dừa được nạo rồi cho vào máy ép lấy nước cốt dừa:

Nước cốt dừa được trộn đều với mạch nha và đường, cho vào chảo lớn nấu ở nhiệt độ cao và không ngừng khuấy đều để cô đặc lại:

Dừa đã cô đặc được định hình trong khuôn:

Và cắt thành từng miếng hình chữ nhật:

Sau cùng là giai đoạn đóng gói. Kẹo dừa được gói trong 2 lớp bánh tráng mỏng như giấy, bên ngoài là giấy kẹo có hoa văn.

Kẹo dừa mới ra lò hương vị rất thơm ngon.  Ngoài  kẹo dừa thuần túy, còn có kẹo dừa hương lá dứa, sầu riêng…

Lò gạch thủ công

Từ lâu Bến Tre có nghề sản xuất gạch ngói với nguyên liệu chính là đất sét lấy từ đáy sông. Chúng tôi đã đi thăm một lò gạch thủ công nhỏ nằm cạnh bờ sông. Từ xa đã thấy những chồng gạch chất cao 2 – 3m, bên cạnh là đống đất sét nguyên liệu (phía bên phải):

Xưởng sản xuất ở đây rất tối vì gạch chất cao đã che hết ánh sáng vào nhà.

Đất sét được đưa vào khuôn ép gạch:

Sau đó cho vào lò nung, dùng tro trấu để đốt lò.

Lò nung là những cái tháp gạch rất lớn:

Nóng là thế, nhưng bên ngoài tháp cỏ lau vẫn mọc đầy:

Và hoa dâm bụt vẫn nở đỏ thắm ngoài sân:



Comments are closed.